味里の豚肉は山形豚を使用しています。奥羽（おうう）の山々から流れる雪解けのやさしい水質と四季折々の気候、純朴な農家の一途な思いに育まれた『山形豚』は、きめ細やかでやわらかく、旨み豊かな豚肉で、とにかくおいしいんです。
とんかつにすると、もう最高です！
ガブリとすれば、ほどよいやわらかさの肉質で旨味がジュワッと。。。すみません。言葉にできません。
そしてなんとッ！『おもてなし宴コース』では、この山形豚を陶板焼のステーキでお召し上がり頂けるんです。豚肉に自信がないとできません。もちろん、えも言われぬ美味しさ！
ぜひ、新メニューの数々でこの山形豚のおいしさを味わって下さい！
